海邊男兒的養蚵事件簿

cometchen88

黃翊誠---73年次
畢業於國立臺灣海洋大學 水產養殖科系
國立台灣大學漁業科學研究所(休學中)

目前是 蚵男鮮蚵本舖(網拍) 總企劃兼執行長

簡單一點可以叫他蚵農!!
更可以叫他潮男(看潮汐工作)

白天乘著膠筏出沒在七股及安南區等沿海地帶，
晚上則在武聖夜市、麻豆夜市擺攤，現場燒烤著最新鮮、剛出海的生蠔，
就這樣過著他的夜市人生並和客人一起分享他的養蚵事件簿。

放棄台大漁業科學研究所的學業，
回到七股繼承養蚵事業!

他發現蚵農們受限於產銷制度，
中間經過層層的大盤、中盤、及運銷、管銷費用，
到達消費者手中之後，其價錢遠高於當初賣出的價格，

而蚵農們亦無法直接對消費者提供最新鮮美味的鮮蚵，

因此他試著改變此一舊習，
透過網拍、透過實體通路--夜市直接面對消費者，
希望能夠獲取最大的利益以及給消費者們最新鮮的蚵蚵。
這就是他的故事....

02.

這一天蚵男和他的partner準備進行一項養蚵業的大事件，
那就是更換那些已經快要腐壞的蚵架!

蚵男笑著跟我說『這可算是養蚵業的建醮，十幾年才有一次。』

很榮幸的就這樣被我遇到^^

03.

出發前的換裝準備，要把自己包得密不透風，


04.

還有馬達也要一一搬上船，


05.



06.

一個人在船尾控制著船的速度，
另一個人則在船首，拿著一根竹竿引導船行進的方向，


07.

先把要使用的竹子搬往準備汰換的蚵架旁邊，


08.



09.



10.

因為蚵男在前一天晚上有在夜市擺攤，
所以大概是早上十點多上工，
不過在更早時候，蚵爸跟蚵媽早已在蚵田內忙著採收蚵仔，
準備要出貨給客人們預訂的蚵仔，還有晚上擺攤要使用的蚵仔，


11.

蚵男家的蚵田主要位在四孔水門的內外還有這條大排...

因為在海上受東北季風的吹拂可能會影響到蚵仔的成長，
所以到了冬天就必須要把一些蚵仔移到另外一處避風溝，
因此他家的蚵仔會比一般的蚵仔更大、更肥美，


12.

蚵媽...給我的感覺就是個很典型的台灣女性，
默默的在旁邊做事，但心思卻總是離不開自己的先生、兒子，

『蚵男，阿你有甲飯無?有買便當無?』
『有啦，有甲早餐阿啦!!』

蚵媽在拍攝的過程中一直囑咐我要小心、要注意，
並在拍攝的最後還買了一杯薏仁粥給我喝，


13.

蚵爸，冷靜不多話，
每當蚵男犯了什麼小錯誤，
蚵爸一定大聲斥責不管是否有外人在。


14.

這就是蚵爸跟蚵媽!

對於蚵男休學回到家中工作，一開始也是持反對意見，
就先把學業先完成到時候再回來幫忙也不晚!

一直到後來的全力支持，

『既然是自己選擇的道路，那麼就要勇敢的往前走下去。』


15.



16.

在跟蚵男談話的過程中，
不難發現蚵男對於這個家族經營的事業，
他是一個很有想法的年輕人，

就像當初決定休學回到自己的家鄉從事養蚵行業，
一樣擁有自己的一套想法，


17.

蚵男說捨不得從阿公那一代就留下來的東西，
到他這一代真的消失不見，

蚵男笑笑說...
『其實我只是想逃避現實。』

不過最後還是輕輕的補了一句...
『但是沒想到我面對的是一個比現實還現實的現實』


18.

『只要大環境不變，其實做蚵農是餓不死人的。』


19.

原本在海中腐爛的蚵架，必須再載運出去燒毀，
剩下還有用的塑膠浮筒留著作為下次使用，

就這樣彗星看著他們的一邊工作，一邊記錄下這一切，
更重要的是一邊跟他們攪豬屎..^^

20.

在連續拆除了四、五個蚵棚後，
船上也已經沒有空位裝得下更多腐爛的竹子，

『收工囉。』


21.

做這個工作最大的好處就是自由吧!
但最大的壞處也是沒自由，
因為常常超時工作而且也沒有加班費!


22.



23.



24.

經過一整個早上的工作，
現在已經是大約下午一兩點，


25.

稍微休息一下，接下來的工作才正要開始，


26.

採收回來的蚵仔，
第一件事就是分類然後就是清洗，再依照訂單來出貨，
看似簡單的工作卻是絲毫馬虎不得。
這就是他們的工作....


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小時候，大家總是立志當總統、老師、醫生，
似乎沒有人立志當蚵農，
包括小時候的蚵男也一樣，

一路走來學業、家庭、交友總是很順遂，
如今，蚵男成了蚵農....
是誰也想不到，包括我自己，

並不是說當蚵農不好，
雖然不會致富，但至少也能填飽肚子，
至少....
我的工作是自由的，我的心也是自由的.....

                                                  BY 蚵男
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【攝影/文字】陳彗星

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謝謝大家的賞圖與推文...<(_ _)>
                                                          2012.01.25

good889999

精彩[s:47] [s:47]

leo7544

我的工作是自由的，我的心也是自由的.....[s:47]

阿單

精采紀錄 [s:47] [s:47]

shengjen

精采紀錄[s:47] [s:47]

vr2zgr

佰份之佰~~寫實好作品~~用心構圖與景色.好~~技藝精湛~~好圖要與好朋友分享..........!!!

豬是會攝

[s:47]
精彩記錄, 欣賞了。

kkchang

我最愛吃蚵了，拍的好呀～～ [s:36] [s:47] [s:58]

可樂盤

回家繼承家中事業應該經過一番掙扎

jjmon

拍得很有深度...

讚

leibnitz

[s:47]  [s:47]  [s:47]
繼承家業 令人感動~

bv4bg

拍的很精采 [s:36]

wonderkk

"柯南" 名字取的很好, 蚵蚵 (顆顆)...

拍的精彩, 還長見識了, 讚   [s:47]

sun620112

加油~理想須要堅持~

arenes

真實記錄~[s:58]完美呈現~[s:47]