吃過王品集團不少品牌店家, 唯獨沒去過夏慕尼, 這次 J大慷慨解囊, 請我來一飽眼福跟口福, 這家她已經來了數次的竹北夏慕尼, 來一次午餐的約會.
不多說, 繼續看下去 :
#1 正值母親節檔期, 主打題材
#2 就定位後第一景, 問了問主廚可以拍照嗎：當然可以阿～於是就開拍了.
#3 環顧一下四周, 太早來還沒啥人, 但沒多久就坐滿了
#4 上菜單
#5 看看要點些什麼, 價位就一種
#6 佐料：醬油洋蔥、蒜味美奶茲與玫瑰鹽
#7 主廚正準備著
#8 先來前菜：魚子醬鮭魚球
#9 芒果晶球水果沙沙
#10 開胃菜一起上場, 話說這餐具還蠻有造型的
#11 吃鐵板燒不只是吃食材, 廚藝, 更重要的是廚師的調理show, 於賓客大啖美食時, 更有視覺感官上的享受
#12 還說什麼, 舉杯吧～（開胃氣泡酒, 無酒精可續杯）
#13 象蛂蚌海鮮湯, 海鮮相當彈牙
#14 更聰明的是用高湯川燙方式, 不會讓海鮮過老, 又保有新鮮度. 讚！
#15 J 大的鴨肝餃清湯, 嗯～還是覺得我的象蛂蚌海鮮湯比較美味
#16 嘴裡吃得開心, 眼睛看得精彩
#17 帕馬森起司麵包, 雜糧麵包, 好吃！搭配起司, 很想再來一份, 但是怕等一下主菜吃不完(好險沒再一份, 真的吃不完)
#18 看到面前的食材, 即使不是自己點的, 看看別人的菜色, 下次再來做選擇也是不錯
#19 嘴巴休息的時候, 就是眼睛活動的開始
#20 軟殼蟹生菜沙拉, 一直大口吃下去就對了, 底下黃色部份不是蟹黃, 而是甘薯泥, 別吃太多以免後面的餐吃不完
#21 當前景
#22 J大點的法式田螺沙拉
#23 切開
#24 享用, 好像比較沒啥特殊
#25 靜靜看著主廚表演
#26 處理的正是主菜：香蒜牛小排
#27 使用的是安格斯黑牛的去骨牛小排
#28 吃這道菜一定要搭配蒜片, 咬下去有牛肉多汁滑嫩, 加上蒜片提味, 讚！而單單沾玫瑰鹽品嚐原味也是一絕.
#29 接下來就看著主廚處理下一道主菜：南法燉蔬牛肋眼
#30 將四周過油部份處理好
#31 慢慢來
#32 四個面都以高溫鐵板煎過, 將肉汁封在裡面
#33 先放置鐵盤上保溫, 下方搭配燉煮而成的南法風味蔬菜料理
#34 待客人準備上主菜時, 將精選牛肋眼切開
#35 擺盤
#36 佐以綠胡椒醬汁
#37 完成！吃起來真是棒極了～不僅肉汁多而鮮美, 搭配下方蔬菜也不覺油膩, 推薦！
#38 接下來看著別人的海鮮拼盤料理
#39 以及吃不下的櫻花蝦炒飯, 打包回家吃
#40 最後來到旁邊的休息室, 享受甜點以及飲料
#41 人不少
#42 另一角度
#43 往後看看剛剛用餐的地方, 算是安靜且有氣氛的所在
#44 法式布蕾, 很漂亮的一道甜點
#45 覆盆子冰心濃漿：覆盆子淋於白巧克力上, 融化的巧克力搭配清爽冰涼的香草冰淇淋, 女孩子應該喜歡這道甜點
#46 安靜的享用
#47 往樓下走去
#48 另一處的用餐地方
#49 也有雙人的空間
#50 搭配琴聲, 算是相當不錯的用餐環境
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發表於 2012-5-16 19:39
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