店名:橘色涮涮鍋, 二館
營業時間：6:00pm ~ 2:00am
地址:106 台北市仁愛路四段29之2號
電話 : 02-2771-0181
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和朋友相約到橘色涮涮鍋吃飯, 因為我是第一次去, 到了一館才知道訂位的地方是在二館. 應該都差不多吧? 而這家的特色也在於它用的食材都很高級, 湯頭也採用清淡一點, 可以更吃出原本食材的味道. 再加上橘色的特殊鍋子, 使的橘色涮涮鍋在許多涮涮鍋店中展現自己的身價.
擺盤好後, 就開動吧. 先從三樣小菜開始. 分別是和風蕃茄沙拉, 和風生菜沙拉和和風豆腐沙拉. 其中豆腐蠻嫩的蠻好吃的!
湯滾阿滾阿滾阿, 和朋友顧說話都還沒開動呢. 橘色的鍋子因為設計的關係, 食物真的非常快就熟了. 講沒幾分鐘的話就看著湯滾阿滾阿滾阿.
這是套餐裡的牛肉, 仔細看看肉上的花紋真的是漂亮! 而隨著時間的過去因為解凍了, 就慢慢軟化攤下去囉. 所以要吃要快, 快點放到鍋子涮一涮吧!
這隻就是活龍蝦套餐裡的主角, 錦繡龍蝦. (Yamado). 照片可能看不到太出來, 但是當時可以肯定是現宰的, 因為龍蝦還會動一下動一下. 而可以從尾巴的部份看出來那透明度的肉質. 不虧是主菜阿!
上圖是牛肉涮過後在被吃掉前的照片, 而下圖則是龍蝦尾涮過後在被吃掉前的照片. 一轉眼他們兩就消失了. 牛肉雖然大口大口的吃蠻爽快的, 但是還是切一半再吃會比較好下肚. 而雖然是涮涮鍋, 但是牛肉並不會切的太薄. 至於龍蝦, 就是恰到好處的Q嫩囉. 因為湯都比較淡, 所以食物吃起來都偏原味. 我有試著不沾醬一樣非常好吃喔. 這兩樣都是服務生幫忙煮的, 對於這種高級食材如果自己出馬煮太熟了就真的是太可惜了點. 所以還是請專業的幫忙一下.
一部份的龍蝦肉處理好後, 會將火加大把過多的水份給蒸發掉以準備煮稀飯! 這湯有剛剛那麼多蔬菜和牛肉, 再加上龍蝦, 感覺煮出來的稀飯還真是高級阿.
登登, 這就是好吃的龍蝦稀飯啦. 旁邊還附上一點白胡椒和幾樣配菜. 而我個人認為整晚最好吃的就是這碗稀飯了. 可能是因為集所有精華而成的關係吧.
再用餐結束後就是水果甜點時間啦, 最後吃了杏仁豆腐, 布丁和紫米粥. 我是吃了杏仁豆腐和布丁. 就布丁而言我還是比較偏愛統一布丁那個味阿! 不過這家並不是甜點為主, 所以用餐完畢該回家囉.
雖然看起來菜色並沒有很多, 但是兩個人吃也是飽到需要打包帶走, 所以份量也是十分多的. 最後兩個人吃了大概5000左右台幣, 真是不便宜的一餐阿. 而據友人表示, 一館的食材和服務都比二館要來的好, 所以要訂位的話還是以一館為主吧! |
發表於 2013-4-12 23:06
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