簡易-千層肉餅

adertru

原本做肉餅的餅皮是需要很繁瑣的過程才能做出來,外皮像派一樣有層次裡頭包著鮮肉.
很小的時候媽媽都會做給我們吃,真是難忘的好滋味.
但現今忙碌的社會就沒有那麼多時間去製作餅皮,只好找尋替代品,還好超市有個方便的東西叫"起酥片",這就是我們一般喝酥皮濃湯上面的酥皮.

成品就是這個~

特寫一下:

作法不難....(不然怎麼叫簡易),口味可以自行調整.
材料:絞肉,香菇,蔥,酥皮片,一顆蛋.
調味料:黑胡椒,醬油.
香菇泡水把它泡開.
把蛋打散加入少許醬油.
把蔥切碎加入先前弄好的醬油調料跟絞肉先拌勻,灑上些許黑胡椒,再拌勻.
然後就放著備用~
........經過1小時~~給它點時間讓肉能入味.
把先前泡開的香菇切丁.
接下來就是包肉餅了,取出起酥片用刀切成四等份,因為不想吃太大份所以一張起酥片,
可以做出兩個千層肉餅,用肉把一顆香菇丁包起來再包入兩張切好的起酥片中間,記得要把
起酥片四邊稍微壓一下讓上下兩片密合這樣肉汁才不會流出來.
接下來就進烤箱烤了.

起酥片包裝上有寫上火200度下火190度烤12~15分鐘.
我是用190度烤兩次先烤12分鐘再烤10分鐘,各家烤箱有些許不同請自己調整.
烤的時候就忍不住想吃..因為太香了.
把烤好的千層肉餅切開看看~~

真是好吃..
不過請不要吃多因為了要有很多層次的效果所以起酥片含油量很高,多吃容易胖.
由於是用起酥片做的不像正統的外皮那麼扎實,但還可以接受..算是個簡易的點心.
[s:21] 家裡不夠亮只好拉ISO..請各位大大多包涵[s:26]

christophorus

感謝分享[s:47]
肚子餓了[s:61]
其他的食譜[s:49] [s:49] [s:49]

WCC540913

感謝分享
[s:47]

小杰

好吃好吃～
下次也來弄看看哩！[s:47]

感謝分享！！！！

新竹小賴

感謝分享...

[s:36] [s:36]

小猴

看起來不錯喔~~~~~感謝分享~~~~不過剛剛車了麥當勞~~肚子還脹脹的~~~

admins

剛吃完炒飯，好佳在[s:17] [s:17] [s:17]

rs200

原帖由 admins 於 2008-11-9 16:53 發表
剛吃完炒飯，好佳在[s:17] [s:17] [s:17]

哪種炒飯 是2個一才能炒的飯 還是..........................XD是我多慮ㄋ嘛[s:19]

bunon

看起來很可口

[s:47]   感謝分享

salonen0000

感謝您還把製作方式分享給大家～～
感謝分享～～[s:26]

加滿分～～～！！

D桑

好吃~~~[s:36]