三分俗氣
02-22311103
234台北縣永和市國光路49巷8號
其實這家店出現在陳小光的生活範圍裡很久很久了,
每次經過只是覺得「喔..., 這家餐廳還蠻香的」
卻從來也不知道這家餐廳的名號是啥
「三分俗氣」這家店名大概是在三五年前才聽說過,
老闆是個發燒友, 通常發燒友對感興趣的事會有莫名的堅持與狂熱.
這樣的狂熱被實踐在料理上, 一直想要找機會嚐嚐.
MyAV(是的, 又是這個敗家網站)號召下, 三分俗氣美食團很快就成行了
拜Dr. 劉這位VIP 之賜, 陳小光又跟到了一團只要負責坐下來吃就好的VIP團~
1.白灼禁臠 就是松阪豬(豬頸肉)啦, 最近兩三年莫名流行起來. 也許是那爽脆的口感令人耳目一新吧
2.牛腩煲 這味家常菜色應該許多人家裡都有獨門媽媽秘方, 不過三分俗氣的功力在於火喉的掌握, 褒得入味卻又軟嫩入口即化 光是醬汁就可以解決兩大鍋飯呢~
3.鱔魚冬粉 入味在三分俗氣是基本的了, 鱔魚的滑脆與吸飽湯汁的冬粉, 又是兩大碗白飯了
4.海鮮蕃茄豆腐煲
5.干絲牛肉
6.砂鍋魚頭(今晚是肥嫩的大鰱魚) 看看這鍋魚頭如高級拉麵湯頭般的白湯, 入口卻因大白菜湯底而清爽鮮美, 濃而不膩, 鮮而不豔. 目前排名陳小光外帶年菜首選~
 
7.傳統上海菜飯
8.炸嫩豆腐(老皮嫩肉) 雖在當場眾星雲集的菜色中顯得一點也不特別. 可是與好記同樣的菜色相比, 更加入味, 老皮與嫩肉的對比更加強烈, 其實陳小光評價還不錯.
9.蟹黃澎湖絲瓜 一般這道菜在餐廳, 只有少量的蟹黃而以鹹蛋黃充數. 但今天這鍋真材實料的蟹黃, 上桌第一時間陳小光還以為是南瓜燉絲瓜, 濃稠到一個不惜血本的鮮美阿~
10.茄子肥腸煲 這肥腸口感好已是有心理準備的, 但令人訝異的是這不知是啥神豬, 腸竟可以如此肥厚, 幾與牛腸不分上下了.
11.南乳燒肉 南乳似乎就是所謂的紅麴, 我們家的舅奶奶是釀紅麴的專家, 所以陳小光從小就對一般市面上的紅麴不抱太大希望. 可是這回, 這紅麴之香甜, 燒肉之入口即化. 拜同桌大哥們不喜肥肉之賜, 陳小光一個人幹掉了1/3呢
yahoo上眾人詬病的服務態度, 也許是因為有VIP隨行, 外加注意力早被菜色吸引, 其實並不特別覺得有什麼問題.
至於價錢, 如果兩三好友一起吃, 一定會爆表的貴. 但如可湊到五六人同行, 預約個沙鍋, 外加點個五六個菜色其實是相當物有所值的.
如果年夜飯有出外用餐的打算, 三分俗氣是個還不錯的選擇, 希望明年陳小光有年終, 這樣就來吃這家吧~
其他陳小光[s:137]餐廳http://blog.xuite.net/firefalcon/food/22240093歡迎參觀 |
發表於 2009-2-13 19:38
置頂卡
變色卡
發表於 2009-2-13 20:52
