鱔魚麵

okwap0217

分享做法：

材料 / 鱔魚 200g、油麵 300g、小白菜 2支、洋蔥 半粒、蒜頭 5粒、蔥 1支、香菜 適量
調味料 / 醬油 2大匙、黑醋 2大匙、香菇精 1茶匙、糖 1大匙、咖哩粉 少許、胡椒粉 適量、香油 適量
1、清水洗淨的鱔魚，將頭去除，在魚上輕剁幾刀後，切成塊狀，用少許鹽醃片刻。

2、香菜切段、蔥切段、小白菜切2公分段、洋蔥切絲，備用。

3、鱔魚下油鍋，用180度的油溫，瞬間搶鍋10秒，倒出瀝油。

4、鍋中爆香洋蔥、蒜末、蔥段，下2碗半的水、醬油、香菇精、糖、咖哩粉、胡椒粉，把油麵下鍋煮滾，撈起放入盤中。

5、將小白菜入鍋、用太白粉水勾芡，再放入鱔魚肉，一起用大火快速拌炒，加入黑醋、香油，放上香菜即可。

雖然有作法~但是外出點一盤比較快~XD

good889999

用買的真的比賽方便[s:68]
依照以往經驗都失敗較多[s:19]

mars13220

[s:87]我真的餓了!!!

heidi200228

深夜我肚子餓了XD

鱔魚麵好好吃
謝謝分享作法
我下次可以學學[s:59]

思念在蔓延

這是我最愛吃的台南道地小吃耶
讚喔

smoothlife

如果我沒記錯的話
這是台南的小吃唷

bozu

可口美味紀錄佳餚分享.....餓了 [s:52]

okwap0217

感謝以上大大加分~[s:26]

yscheng1315

[s:33]我餓了請我吃