"豐盛美味的50元宵夜" (附上作法說明)

KEITH

肚子餓了，所以就利用手邊有的食材做了兩個簡單的宵夜
..
..

不過因為太餓了...隨便拍幾張就把它全部吃下肚了...[s:25] [s:25]

------------------------
01. 超寒酸之 茄汁肉醬義大利麵



02. 超豐盛之 蔬菜香腸披薩土司
半成品


完成品



----------------

全部食材費用加起來不超過50元
健康、衛生又營養，好吃又有成就感..[s:19] [s:19] [s:19]

[ 本帖最後由 KEITH 於 2008-5-20 01:15 編輯 ]

stonco

抗議抗議!!沒有教學!![s:61] [s:61] [s:61]

Muyun

相當棒唷~自己弄宵夜省錢又美味~~~
而且拍的也不錯唷~看起來很好吃~[s:47]

o100543267

這種美食外面賣相同的少說都70起跳，大大，傳授一下食譜吧[s:49]

無尾熊rick

天ㄚ~
肚子一直咕嚕咕嚕叫了啦>\"<
[s:63] [s:63] [s:63]

KEITH

原帖由 o100543267 於 2008-5-20 00:26 發表
這種美食外面賣相同的少說都70起跳，大大，傳授一下食譜吧[s:49]

光那個香腸披薩土司(或鮪魚披薩土司)台北市的咖啡廳、餐廳，至少就賣你120起跳，一般的餐飲店家會賣便宜一些，加上窮酸肉醬義大利麵，鐵定破200 [s:27] [s:27] [s:27]
自己做不但料可以弄很豐盛，成本也不會太高

底下是這次的食材+作法簡述
-------------------------------
1. 窮酸茄汁肉醬義大利麵
材料(約一人份):
義大利麵一小把(約100~120g)
橄欖油少許
肉味義大利麵醬(約150g，喜歡吃其他風味可以買白醬或青醬之類的)
肉醬(約100g，本來要用豬絞肉，不過用完了XDDD，就用一般辣味肉醬罐頭代替[s:25] )
鹽巴少許

作法:
1.先將1000cc水煮開，加入適量鹽巴與義大利麵條，煮麵過程稍做攪拌，以避免麵條黏鍋。
煮約10~12分鐘後，馬上將麵條撈起瀝乾
2.在等待麵條煮好的同時，用一個碗把肉醬、義大利麵醬裝起來，加入少許開水並攪拌均勻，加熱(目的讓sauce也是熱的)
3.麵條煮好撈起裝入盤中，加入橄欖油並充分攪拌(目的是讓麵條不會黏著，麵條本身也會油油亮亮，增進口感與視覺效果)
4.倒入加熱好的義大利肉醬sauce，完成



2. 蔬菜香腸披薩土司
材料(約一片的份量):
厚片土司
蔬菜類(可依個人喜好添加，除了底下寫的，像我還加入紅蘿蔔絲、小黃瓜、蕃茄片)
-青椒絲(約15g)
-紅椒絲(約15g)
-洋蔥絲(約15g)
蒜味香腸一條
蕃茄醬少許
美乃滋少許
橄欖油(或沙拉油)少許
披薩用起司條(約50-60g)

作法:
1.平底鍋加入一些水，用中小火煮熟香腸，接著把鍋內剩餘水倒掉，加入橄欖油以小火煎至表面微焦，然後起鍋將香腸切片(為了視覺與口感，切片要有點厚度)
2.處理香腸的同時，先將厚片土司抹上薄薄的蕃茄醬，依序疊上蔬菜(因為香腸是紅色的且在最上層，所以我通常會將紅色系列蔬果放最底層、綠色蔬果放最上層)
3.把疊好蔬果的厚片土司，加上美乃滋(一來口感比較不會乾、二來美乃滋可以固定層層堆疊的蔬果)
4.將切片香腸放在厚片土司最上層，然後均勻的灑上起司條(不要把香腸完全蓋住)
5.放入一般600~700w烤箱，烤5分鐘左右就完成了

--------------------------
作法不會太麻煩，但是口味絕對不會輸外面餐廳賣的，重點是便宜很多而且保證衛生~~
大家有機會可以自己嘗試 ^__^

[ 本帖最後由 KEITH 於 2008-5-20 03:53 編輯 ]

戀小葦

建議可以把美食照跟教學文開個美食教學版也不賴
這也是CF的特色之一啊
[s:17] [s:17] [s:17]

IceMaster

以後來開個 \"型男大主廚\" 的版好了[s:29] [s:29]

dright

我現在窮到連麵包都自己做…
一包10磅的麵粉，可以做快半年份的早餐及午餐的麵包…

SAMMY

站大那你要第一個發表

型男大主廚之CF站大篇

[s:47] [s:47]

爆胎腳踏車

衛生的最棒啦!!

我小時候老媽都會不辭辛勞的做便當送到學校給我吃

想起來還真是令人感動[s:58]

KEITH

原帖由 dright 於 2008-5-20 05:47 發表
我現在窮到連麵包都自己做…
一包10磅的麵粉，可以做快半年份的早餐及午餐的麵包…

[s:47] [s:47] [s:47]

我也想自己買製麵包機來做各種麵包~~
dright兄用哪一台制麵包機嗎？分享一下吧^^要

[ 本帖最後由 KEITH 於 2008-5-20 18:01 編輯 ]

kobeaf

食物的照片
總是讓我的肚子很有感覺[s:57]

dright

Keith兄，我是用象印的BBCC-X20
雖然有點貴，但很耐用，用了三年了
先前用別的牌子(中國貨)，不到半年馬達就開始有問題
等你買了，我們可以一起研究完美麵包的做法 :-)

salonen0000

太感謝了~~~
回家來做看看~~~~[s:59]