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簡易-千層肉餅

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發表於 2008-11-9 14:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原本做肉餅的餅皮是需要很繁瑣的過程才能做出來,外皮像派一樣有層次裡頭包著鮮肉.
很小的時候媽媽都會做給我們吃,真是難忘的好滋味.
但現今忙碌的社會就沒有那麼多時間去製作餅皮,只好找尋替代品,還好超市有個方便的東西叫"起酥片",這就是我們一般喝酥皮濃湯上面的酥皮.

成品就是這個~

特寫一下:

作法不難....(不然怎麼叫簡易),口味可以自行調整.
材料:絞肉,香菇,蔥,酥皮片,一顆蛋.
調味料:黑胡椒,醬油.
香菇泡水把它泡開.
把蛋打散加入少許醬油.
把蔥切碎加入先前弄好的醬油調料跟絞肉先拌勻,灑上些許黑胡椒,再拌勻.
然後就放著備用~
........經過1小時~~給它點時間讓肉能入味.
把先前泡開的香菇切丁.
接下來就是包肉餅了,取出起酥片用刀切成四等份,因為不想吃太大份所以一張起酥片,
可以做出兩個千層肉餅,用肉把一顆香菇丁包起來再包入兩張切好的起酥片中間,記得要把
起酥片四邊稍微壓一下讓上下兩片密合這樣肉汁才不會流出來.
接下來就進烤箱烤了.

起酥片包裝上有寫上火200度下火190度烤12~15分鐘.
我是用190度烤兩次先烤12分鐘再烤10分鐘,各家烤箱有些許不同請自己調整.
烤的時候就忍不住想吃..因為太香了.
把烤好的千層肉餅切開看看~~

真是好吃..
不過請不要吃多因為了要有很多層次的效果所以起酥片含油量很高,多吃容易胖.
由於是用起酥片做的不像正統的外皮那麼扎實,但還可以接受..算是個簡易的點心.
[s:21] 家裡不夠亮只好拉ISO..請各位大大多包涵[s:26]

評分

參與人數 4參與度 +65 收起 理由
salonen0000 + 40
新竹小賴 + 5
小杰 + 10
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發表於 2008-11-9 14:35 | 顯示全部樓層
感謝分享[s:47]
肚子餓了[s:61]
其他的食譜[s:49] [s:49] [s:49]
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發表於 2008-11-9 14:52 | 顯示全部樓層
感謝分享
[s:47]
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發表於 2008-11-9 14:58 | 顯示全部樓層
好吃好吃~
下次也來弄看看哩![s:47]

感謝分享!!!!
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發表於 2008-11-9 15:40 | 顯示全部樓層
感謝分享...

[s:36] [s:36]
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發表於 2008-11-9 15:43 | 顯示全部樓層
看起來不錯喔~~~~~感謝分享~~~~不過剛剛車了麥當勞~~肚子還脹脹的~~~
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發表於 2008-11-9 16:53 | 顯示全部樓層
剛吃完炒飯,好佳在[s:17] [s:17] [s:17]
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發表於 2008-11-9 19:03 | 顯示全部樓層
原帖由 admins 於 2008-11-9 16:53 發表
剛吃完炒飯,好佳在[s:17] [s:17] [s:17]

哪種炒飯 是2個一才能炒的飯 還是..........................XD是我多慮ㄋ嘛[s:19]
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發表於 2008-11-9 23:12 | 顯示全部樓層
看起來很可口

[s:47]   感謝分享
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發表於 2008-11-10 09:39 | 顯示全部樓層
感謝您還把製作方式分享給大家~~
感謝分享~~[s:26]

加滿分~~~!!
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發表於 2008-11-10 16:21 | 顯示全部樓層
好吃~~~[s:36]
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