阿根廷烤肉(台灣版)

TACO

怎妹妹獨照 不拍另一個[s:12]   我意思是 兩個都要拍到[s:28]

Leandro

原帖由 OHMYGOD 於 2008-5-2 02:00 發表


而且是女兒的同學要來[s:59]   
沒錯吧? 鳥頭大 [s:19] [s:19] [s:19]

沒錯，真的是好厝邊，連我烤肉的香味都有聞到。[s:19] [s:19] [s:19] [s:19] [s:19]

Leandro

原帖由 jaymyang 於 2008-5-2 00:35 發表
我以為是阿根廷大之台版卡羅林娜烤肉呢.........

我才不會帶卡羅琳娜在家裡烤肉，烤的全身都是木炭的煙味及烤肉的味道。[s:15] [s:15] [s:15]

要嘛就帶她去海邊烤肉，讓她穿著比基尼躺在沙灘上\"烤\"肉。[s:47] [s:47] [s:47]

Leandro

原帖由 ROGER9939 於 2008-5-2 00:52 發表


我也很想看卡羅林娜烤肉
該不會阿根廷大正在跟卡羅林娜烤肉一起烤肉吧~~~[s:40]
我也想看一下

現在是秋天，已經過了在海灘\"烤\"肉的季節。[s:19] [s:19] [s:19]

Leandro

原帖由 ROGER9939 於 2008-5-2 01:06 發表


我不是壞人,,我不是壞人[s:40]
阿根廷大等等也要放消夜咧～~他才是壞人~~~!!

冤枉啊，我要等到白天才貼啊。

ROGER9939

原帖由 TACO 於 2008-5-2 02:27 發表
怎妹妹獨照 不拍另一個[s:12]   我意思是 兩個都要拍到[s:28]

年輕的這一個這個造型不是很好看~~~
他在無名裡面的照片可愛多了~~~~
哈哈～~~
不要跟我要他的無名[s:53] [s:53]

ROGER9939

原帖由 Leandro 於 2008-5-2 02:35 發表


現在是秋天，已經過了在海灘\"烤\"肉的季節。[s:19] [s:19] [s:19]

是不是該準備貼上卡羅林娜穿比基尼烤肉的圖片啦～![s:22] [s:22]
等你的照片囉~~~

Leandro

熬到台灣上班時間, 把昨天烤肉的照片貼出來, 才不會落人把柄, 說我選台灣晚上時間貼美食.[s:19] [s:19] [s:19] [s:19] [s:19]

昨天是女兒的同學來家裡玩, 因此決定烤chorizo香腸來夾麵包, 當然還有烤牛排骨肉, 牛腩肉及雞肉.

01

12條Chorizo香腸, 4個雞大小腿肉, 一條牛腩肉(Vacio)及一條牛排骨肉(Asado de tira).

02

粉好吃的牛排骨肉.

03

Chorizo香腸切開再加熱.

04

把法國麵包加熱一下.

05

法國麵包切開, 把Chorizo香腸放進去.

06

再加點Chimichurri醬及Provenzal醬.

07

切塊的牛排骨肉.

08

牛腩肉(Vacio).

正統的阿根廷烤肉是烤前只加鹽巴, 烤完後直接上菜, 沒有花俏的醬料, 但是先決條件是必須要有非常新鮮品質好的牛肉.

arch1009

慘了...才十點多我就開始餓!
[s:52] [s:52] [s:52]

ROGER9939

看起來比我去那餐廳的好吃耶～~~
真是想吃吃看～~[s:18] [s:18]

srjhyh

看起來都好好吃![s:36]
最近又一直發福[s:61] [s:61] [s:61]
嗚~連CF都有這麼多誘惑[s:40]

Leandro

我稍微來解釋一下您那天去吃的餐點:


這個炸洋蔥圈算是很普遍, 更普遍的是炸魷魚圈, 魷魚圈的西文名稱為: Rabas, 這類東西算是前食.


左下方的是Empanada, 有牛肉, 雞肉, 洋蔥/乳酪, 玉米, 鮪魚, 火腿/乳酪....等數種, 又分烤箱烤的及油炸的.
小弟最喜歡的是刀切的牛肉Empanada.

在阿根廷餐廳很少人點湯, 一般說來都是喝飲料, 喝的飲料包括紅酒/白酒, 啤酒, 可樂, 7 Up, Fanta, Sprit, 礦泉水及蘇打水等.
許多人喝紅酒/白酒時會一起喝蘇打水或是礦泉水, 所以每個人兩個杯子時很正常.

右邊的麵包白色的是新鮮法國麵包, 黃色的是塗奶油炸過的.

那個直的杯子在餐廳很少用.


紅酒絕大部分的人是喝\\\"室溫\\\"的紅酒,也就是說沒有冰.
白酒則是喝冰的, 許多餐廳會把白酒放在冰桶裡, 冰桶上面蓋一塊餐巾布.
許多人的習慣是吃紅肉(牛肉/豬肉)喝紅酒, 吃白肉(雞肉/魚肉)喝白酒.


Chorizo香腸, 上面加的醬是Salsa Criolla.


常用的沙拉材料有Lechuga生菜, 番茄, 洋蔥, 胡蘿蔔, 水煮蛋, 及一些其他的生菜.
用的拌醬通常是沙拉油/橄欖油, 鹽, 醋/檸檬汁.


這塊應該是豬肉吧? 在阿根廷大部分是烤牛肉.
左邊的醬是Salsa Croilla, 右邊的醬應該是Salsa Chimichurri.


Muslo雞大腿肉.


這塊牛排不知道用哪一種牛肉? 看不大出來.


飯後甜點, 阿根廷人飯後有吃甜點或是喝咖啡的習慣.

下次去的時候麻煩幫我跟老闆問好一下, 跟他說我住在城外北區的Tigre, 在General Pacheco開沖洗店.

dandelion

Leandro大大~
那個香腸和台灣的口味一樣嗎??
因為在歐洲的香腸都吃不習慣...
那香腸光是看就口水流滿地了...
[s:52] [s:52] [s:52] [s:52]

現在流行用滾的阿~~

Leandro

原帖由 dandelion 於 2008-5-2 11:58 發表
Leandro大大~
那個香腸和台灣的口味一樣嗎??
因為在歐洲的香腸都吃不習慣...
那香腸光是看就口水流滿地了...
[s:52] [s:52] [s:52] [s:52]

現在流行用滾的阿~~ ...

味道跟台灣香腸不同喔, 而且尺寸也比台灣香腸大許多.

另外還有種血腸也很好吃, 尺寸與Chorizo類似.

lipid

一大盤的看起來比較好吃，
下次我也要來試試看
一次烤一大爐