自家的炭烤牛肉

austin

原帖由 Leandro 於 2008-3-18 04:18 發表


我記得以前唸書時的郊遊烤肉是直接用火來烤肉，照理說來應該比較不健康。

那條Vacio應該有1.5公斤，帶骨肉應該有1公斤，4份雞大腿小腿肉及4條Chorizo，這樣的材料大概約台幣$500左右。 ...

好便宜哦[s:53] [s:53] [s:53]

nicktcu

呼
還好是早餐吃完之後才看到這篇  [s:25]
要不然一定會口水流到死  [s:29]

fatter

看來肉是直接沒處理就直接上火烤了~
下次口以弄些簡單的香料先醃漬一下然後再烤....
說不定會更香~

偶美食節目看太多了...[s:6] [s:6] [s:6]

Leandro

原帖由 austin 於 2008-3-18 08:18 發表

好便宜哦[s:53] [s:53] [s:53]

台灣的牛肉應該粉貴吧？

斯斯

感謝分享...............[s:47] [s:47] [s:47]

phengyao

哇...這烤肉大會從昨晚夯到現在喔!!!!!!!!![s:47] [s:47] [s:47]

Leandro

原帖由 fatter 於 2008-3-18 08:29 發表
看來肉是直接沒處理就直接上火烤了~
下次口以弄些簡單的香料先醃漬一下然後再烤....
說不定會更香~

偶美食節目看太多了...[s:6] [s:6] [s:6]

這就是阿根廷炭烤的特別之處了，當然先決條件是必須要有相當新鮮的牛肉。

這裡的烤法是只有加鹽吧下去烤，這樣才能吃出原汁原味，牛肉的好壞馬上分辨出來。

有朋友回台灣時也試著炭烤牛肉，但是進口的冷凍牛肉味道就完全不同了。

Stone

剛吃完早餐看到這帖,肚子又餓了...[s:52]
剛看照片想說奇怪為什麼這烤肉架這麼特別,原來那個V是有用處的.[s:47] [s:47]

Leandro

原帖由 phengyao 於 2008-3-18 09:05 發表
哇...這烤肉大會從昨晚夯到現在喔!!!!!!!!![s:47] [s:47] [s:47]

剛剛把昨天晚上剩下的牛肉用烤箱加熱來吃，還是粉好吃。

phengyao

原帖由 Leandro 於 2008-3-18 09:20 發表


剛剛把昨天晚上剩下的牛肉用烤箱加熱來吃，還是粉好吃。

有蘑菇醬或黑胡椒醬嗎?我不想吃原味的...[s:33]

星際寶貝

好讚喔

可惜我家老闆娘不吃肉，我也跟著不能吃

實在是望肉興嘆

在我家肉吃太多跟做壞事是一樣的

Leandro

原帖由 Stone 於 2008-3-18 09:16 發表
剛吃完早餐看到這帖,肚子又餓了...[s:52]
剛看照片想說奇怪為什麼這烤肉架這麼特別,原來那個V是有用處的.[s:47] [s:47]

傳張烤肉架的全圖給您看看：
中間的部分是烤肉架。
上面是煙囪，烤肉的煙都從上面排走了。
下面有兩個門，可以放木炭及一些烤肉的東西(不過我是拿來放割草機)。

這台烤肉架目前的行情連安裝約台幣$8000左右吧？幾乎家家戶戶的後院都有。

Leandro

原帖由 phengyao 於 2008-3-18 09:24 發表


有蘑菇醬或黑胡椒醬嗎?我不想吃原味的...[s:33]

這裡似乎不怎麼流行佐料多的烤肉，餐廳有黑胡椒牛排，蘑菇醬應該就沒有了。

phengyao

原帖由 Leandro 於 2008-3-18 09:45 發表


這裡似乎不怎麼流行佐料多的烤肉，餐廳有黑胡椒牛排，蘑菇醬應該就沒有了。

我以前住國外的時候最懷念的就是夜市99元的牛排了......[s:12] [s:12] [s:12]

就是因為有蘑菇醬跟黑胡椒醬...而且還可以一半一半混著加!!!![s:34] [s:34] [s:34]

Leandro

原帖由 星際寶貝 於 2008-3-18 09:32 發表
好讚喔

可惜我家老闆娘不吃肉，我也跟著不能吃

實在是望肉興嘆

在我家肉吃太多跟做壞事是一樣的

原來大嫂是素食主義的，吃素食不錯啊，對身體健康有幫助。

不過住阿根廷如果不吃牛肉不喝葡萄酒的話，那麼人生實在沒有意義了，這麼好又便宜的牛肉，加上種類上千種的葡萄酒.......