[24L II] 相機日記76：台灣十六天之旅～ Day09 屏東

udeupa · 發表於 2011-6-3 13:18

相機日記76：台灣十六天之旅～ Day09 屏東潮州、屏東夜市、高雄捷運

這幾天剛好是美國的長週末，理查出去玩，沒有緊接著繼續寫部落格，抱歉久等了。
今天的主要目的地是屏東的潮州，不過要去之前，得先去緬懷先人。
照片有拍，不過想說這是大眾的網路，這邊就不公布，以免看得不舒服。

理查屏東還比高雄還要熟（當初），知道很多「在地仔」才知道的小路，
例如怎麼走田間小路到三地門啦、怎麼不走省道去潮州，省去15分鐘車程啦、等。
屏東有相當相當多在地人才知道的小吃，
即使隨著現在網路與電視美食介紹的發達，還是有很多不為人知的地方。
就算是知道，也不見得知道哪家是「正宗」。
可惜這一次理查去屏東的時間有限，而且還是拜託長輩開車，無法選擇太多地點。
如果真的只能去一個地點的話，理查會去哪裡呢？什麼是理查最想吃的東西呢？

屏東縣市加起來，理查告別屏東16年後最念念不忘的是「屏東市蒸肉圓」與「潮州冷熱冰」。
理查記得16年前，正宗的屏東市蒸肉圓在一個巷弄的騎樓下販賣，
早上只賣到11點，有時候10:30am去就已經賣光了。
同一個騎樓，下午有時候會賣類似像甜不辣用魚漿做的小吃，裡面包一些雞蛋。
不太記得是林森路還是福建路，真的是忘記了。
這一次預計出發的時間是早上10點，又要繞去掃墓，而且16年過去了，也不確認是不是還在同一個地點。
雖然曾經尾隨老闆的機車回到他們的大本營吃過，不過那時候道路還沒開發，現在都認不出來了。
這一次只好跟屏東市蒸肉圓說再見囉！
至於「潮州冷熱冰」，確認還存在，因為不久前理查以前的死黨Penny才從桃園去過。

以前要到潮州，要繞一大段路，現在高速公路發達，到潮州真的很快很方便！
潮州冷熱冰有兩家，開在正對面。真的是台灣的「爭正宗」的優良傳統。
不過就連潮州人為了要爭論哪一家是正宗的，也可以爭得面紅耳赤。
理查在屏東七年間，也問過當地人很多次，還是沒有一個定論。
所以這邊就不管誰是正宗，理查每一次來都兩邊個吃一份，不管哪家是正宗都有吃到啦！

「正老牌CH潮州冷熱冰」
理查生平第一次吃到冷熱冰就是這一家，
是一個潮州的女孩子帶理查來的，是理查的同班同學。
他告訴理查這家是正宗的，理查也不疑有他。每一次來吃都吃這家。
吃別家還不行喔，這個女孩子會生氣。

冷熱冰是什麼？
看著理查的相片，可能會覺得冷熱冰也不過就是刨冰而已，有什麼了不起。
冷熱冰就是下面的料相當的燙，直接吃會燙到那種。
然後上面放上刨冰，混合著吃的吃法。
現在資訊發達，或許也有其他的刨冰店有這種吃法，不過這邊可以說是元祖。
相傳原本只賣熱呼呼的甜點，不過因為夏天的屏東實在是太熱，
有人建議太熱了吃不了，乾脆加上碎冰一起吃，沒想到口感大好。

冷熱冰的吃法？
聽過有人說到：「冷熱冰不好吃啊，吃到下面都硬掉冷掉了，一點都不好吃！」
對於吃東西比較快的理查來說，不太會有這個問題，
然而並不是每一個人吃東西都吃很快，所以有一個比較吃法會比較好。
不管是哪一家冷熱冰，一定有一顆大顆的湯圓（或叫元宵），裡面有包餡料。
這顆是拿到冷熱冰之後，第一個要從眾多的料裡面挖出來，第一個吃掉的東西！
理查很喜歡吃有包陷的大顆甜湯圓，而且有好東西留著最後吃的習慣。
不過吃冷熱冰就由不得把好東西留在最後囉！要照著冷掉會不好吃的順序來吃。
大湯圓一冷，會變硬，裡面餡料也會跟著變硬，會相當的不好吃！
所以首先要吃大湯圓，因為很燙，所以和著一些冰一起吃，
如此一來，可以讓大湯圓還很軟、很Q、很燙又不會燙到、裡面餡料又暖又甜的口感！
至於其他的料，就按照最想吃熱的的順序吃，想吃溫熱的芋頭就先吃芋頭，
想吃溫熱的小湯圓就先吃小湯圓。冷掉了也沒關係的料留在最後吃。

可能有人會問：「那大湯圓冷掉不好吃，其他的料冷掉呢？」
其他的料因為他們用祖傳方式來熬煮，即使冷掉甚至變冰都還是相當的軟，入口即化。
兩家都一樣，一點都不需要擔心！
小湯圓因為沒有餡料，而且體積小，熱的時候軟，冰的時候Q，
留一點先吃，留一點之後再吃，可以吃到兩種不同的口感。

這些熱呼呼的料，來一晚熱的也不錯喔！

先來介紹一下「正老牌CH潮州冷熱冰」的冷熱冰。
首先第一個看到的就是糖水，這家的糖水比較白糖、黃糖、與紅糖味。

這顆就是首先要吃的大湯圓！趁熱吃才會夠好吃。

不要像這樣子一直把大湯圓留在碗裡，硬了很難吃喔！

芋頭！這家的芋頭中規中矩，入味、綿密、又有Q感。
在全台灣有賣芋頭的店家來說，算是最好的那10%以內。好吃！

這種大顆的大紅豆，理查也建議趁熱吃喔！

「阿倫冰店潮州燒冷冰」
說到這家。
理查第一次吃冷熱冰的一兩年過後，有一次理查跟一群男同學來到潮州吃冷熱冰。
其中有一個潮州男孩子，想也不想就停車到這家來。
理查說明某某女同學說對面那家才是正宗。
這個男同學完全不同意，硬說這家才是正宗。
為了這件事情這兩個男女同學還大吵一架。
我們其他人為了做出一個公正的結果，還10幾的人到潮州沿街去問路人。
不過結局就跟理查一開始說的一樣，沒有答案。
兩家都有人說正宗，兩家都有支持者。
也有人說某某家是正宗，但是另外一家反而比較好吃。
甚至有牽扯到兩家的祖宗怎麼樣的關係之類的八卦，反正就是沒答案啦！
所以後來理查兩家都吃，兩家味道截然不同，各有各的好吃！

這一家在理查去的當天，這一家的生意是稍微比較清淡一點。

看到這種刨冰機，覺得台灣真好！

兩家店都有很多這種名人的簽名與相片，
其實理查覺得只好好吃就會有生意，
再多的名人相片加持，不好吃就是不好吃（不禁想到那家台南的繕魚麵）。

阿倫冰店的燒冷冰（店名剛好符合台語唸法）。
「冷熱冰」是國語，「燒冷冰」是台語。
外表最不同的地方是糖水，阿倫冰店的糖水顏色很黃，
吃起來有紅糖、黑糖、焦糖味。糖水與對面的相當不同，各有特色。

馬上要挖出來吃的大湯圓！
像這樣子沾一點碎冰、糖水，跟一些碎料，真的是天堂啊！

其他的配料跟對面的差不多～

一定要提的是他的芋頭！
芋頭不管是冷熱都相當鬆軟、香Q，入味，
而且味道是黑糖味，相當的香，以全省的芋頭來說，可能是前3%的好吃！
如果說台灣的芋頭是甲仙的最好吃，這家的芋頭也不會輸他。

我妹妹就比我有經驗，
我吃兩家都叫冷熱冰，我妹妹則是在這家叫了冷凍芋！

所以，如果你只想要吃芋頭，理查建議這家！
如果想吃冷熱冰的綜合美味，那就去另外一家。

一大鍋的花生，而且煮得爛到不行還能維持花生的形狀。
花生要煮得爛，形狀漂亮，味道又好，真的是很難的！
兩家都可以做到這點，對我們消費者來說，真的是一大福音！

這就是全台灣數一數二好吃的芋頭！
不過旁邊的湯圓就...還好而已。

總之，理查的結論就是：
「正老牌CH潮州冷熱冰」：清淡好滋味糖水、超Q小湯圓、好料大湯圓！
「阿倫冰店潮州燒冷冰」：濃郁香淳黑糖水、世界級好吃芋頭！
其他的料，兩家不分軒輊，兩家都好吃！

16年沒來潮州～
景色真的差很多，變得相當熱鬧，而且這個「幸福潮州」的號誌看起來格外親切。
聽說以前在高雄上班時，常常下班約在一起見面的同班女同學就嫁在這邊。

哇塞！這老先生真的很猛喔！

看外型，這台很像是以前理查的戰車，豪邁125的樣子喔！
還是現在有升級了？有不同名稱了？

冷熱冰兩家開對面就算了...
大家看看這兩個攤位，名稱很像一模一樣吧？
不過攤子設計跟招牌很像不太一樣...難道？
這如果真的是對打的話，實在是太有趣了！

接著來到屏東觀光夜市，
這名字取得真好，「觀光」的潛在含意，就是不是給「在地人」去的地方啦！
不知道理查這樣說，讀者看得懂不懂？

這個觀光夜市就在這個陸橋邊，只要說陸橋邊那個夜市，大家就知道哪裡了。
說我要去「屏東觀光夜市」，屏東人也不見得知道在哪喔！

既然剛剛理查那樣說，為什麼還來？
啊就說今天是請長輩載的，不好意思請人家帶我去太多地方啦。
不然還有萬巒豬腳、內埔廟口羊骨湯、麟洛黃昏市場小吃等等，很多懷念的地方呢！
不過這邊也算是很多回憶的地方，剛來屏東的時候，這邊是最常來吃飯的地點。
（還有打電動吃免費晚餐的地點）

美國也買得到青草茶，不過還是台灣的最好喝，隨便一家都好喝！

聽說這家肉粽也是美食節目有加持過的，
理查還記得他們以前有天霸王超級大肉粽呢！

不過就跟理查剛剛提過的，節目、名人、簽名、相片加持的店家不稀奇，
好吃才是最重要！這樣各位讀者知道理查的意思吧？

以前夾娃娃機很流行，不過越弄越貴，最後很少人在玩。
現在理查發現夾娃娃機有革新了，一次只要10元，而且裡面娃娃都很有水準。
不但如此，成功率也比以前還要高喔！

有一點忘記這家店以前是什麼招牌，
以前理查記得這家的生意最好，裡面的不知道是鴨米血還是鵝米血很好吃！

這家是以前這個夜市唯一的冰品店，
喜歡吃刨冰的理查，常常來這邊光顧。
還記得以前是一個年輕、體格又好的帥哥在這邊刨冰，
16年過了，這個帥哥不知道去哪了，也不知道長怎麼樣子了？

至於這家泡泡冰，算是給他們開起來了嗎？
記得以前快要離開屏東的時候，這家才剛開，
店面還沒有這麼新潮，不過記得他們技術很好，混合得很講究。
現在只看到幾個年輕人在那邊，也不知道是不是還使用古早技術呢？

看起來很新鮮的魚類，還有很多的虱目魚肚，
理查一直不是虱目魚肚的愛好者，不過台灣有很大的族群喜歡這一味。

正在做蚵仔煎的老闆

打蛋的一瞬間

現在還可以賣蛇肉喔？（右邊第三個招牌）

蚵仔煎

三鮮煎

這蚵仔還算新鮮啦，不過感覺上這種東西很像是北部比較好吃一點。

粉腸，類似上次台南介紹的香腸熟肉...
不過味道是完全不能跟台南的比，因為這邊是觀光夜市嗎？

離開屏東後，回到高雄的親戚長輩家。
他們家開逸品店喔！

算一算時間還不算晚，聽說高雄捷運通車了，
也聽說美麗島站是一定要去看看的地方，所以我們就來到了美麗島站～

到了之後理查才感受到什麼叫做退無可退，與鏡頭不夠廣的感受...
所以只好拍些小角落湊合一下吧！

聽說這些彩繪玻璃可是經過很多國家的手呢！

理查沒有足夠的廣角，只能拍這種的...

藍色的主題與綠色的主題

加上這一台鋼琴，讓整個車站看起來很高檔的樣子！

出車站看看～（這邊是手扶梯）

車站入口的建築，看起來真的很棒喔！

電梯的出入口也有精心的設計

走出捷運站後的景象

這個捷運站共有四座長這樣子的建築喔！（入口處）

接著理查繼續搭捷運，體驗高雄捷運的感覺。
總覺得高雄市的車站地點並不是很理想，出去之後並沒有什麼可以直接逛的地方。
而高雄縣則受惠應該很大，有了捷運，要到高雄縣變得很簡單。
理查做到這邊，出站看看去～

這邊就是糖廠啦！
說到糖廠，就要去吃枝仔冰！
理查吃到了一個鹹的枝仔冰，杏仁蛋黃...
這個招牌上有寫「鹹冰」，可是冰枝上面的包裝沒寫。
一開始吃是很詭異啦，不過吃幾口之後到也是蠻不難吃的。

離開糖廠後，來到捷運目前的終點站，橋頭站。
剛好可以拍到「高雄捷運」與「橋頭車站」在一起的樣子。

這家台鐵本鋪賣很多有趣的小東西喔！

有可能理查在美國生活太久，這邊的東西看到就想要買。
理查最後買了一個上面印著小學國語課本的撲克牌。

這是橋頭車站的公共藝術，稱為「天工開物」的陶壁作品。
要把這面作品拍好真的是相當困難的事情！
之前理查還笑我妹妹拍得爛，結果自己從美國回來拍也是爛。

近看的樣子～

走出橋頭車站，可以看到「舊橋頭車站」的遺跡。

a0090072 · 發表於 2011-6-3 14:05

內容充實

corner · 發表於 2011-6-3 15:29

內容充實

good889999 · 發表於 2011-6-3 16:40

去了不少好地方

ilovepolice · 發表於 2011-6-3 21:20

屏東人，看到屏東的文章，能不推嗎~呵~
拍的很棒的說~
印象中CH那間才是正的燒冷冰，
夜市那間蛇肉店…不是滿久的了嗎？？？

udeupa · 發表於 2011-6-4 06:56

感謝大家來閱讀與留言～

Rico · 發表於 2011-6-5 14:16

長盡的遊記！讚！[s:47]

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