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三井日式料理, 想必不少人都一定有聽過吧. 之前聽到朋友去三井吃飯都會覺得非常奓華, 畢竟在那用餐並不便宜. 可是在去這家餐廳之前詢問了朋友的感想, 卻得到了意外微妙的微笑. 而等到我真的有機會吃一次以後, 我才慢慢了解到那微笑的真正意義...
因為我們是晚上去的, 加上店內的燈光採用重點視照明, 所以看起來感覺很有風格. 一桌一桌雖然沒有隔間, 也因為燈光的關係感覺自己一桌有分隔開來的感覺. 挺不錯的用餐環境.
在這點菜的方法有幾種, 最簡單就是你自己看菜單點你想要的菜. 或者是你可以告訴服務人員你的預算, 他們來幫你配菜. 通常就一人兩千到三千左右, 接下來交給他們去配. 這次用餐在去吃前朋友就已經先訂位和請他們幫配好菜了, 除了我自己加點的蛋壽司以外. 所以會吃到什麼我也是不知道, 就當是一道一道驚喜吧.
最先端上來的是這道小鮑沙拉. 雖然說小,但是三塊每一塊份量也是挺大的, 至少都是大口大口的吃. 沙拉的醬料是用和風醬, 感覺就十分日式的第一道菜.
玉子壽司, 也就是所謂的蛋壽司啦. 會加點這道純粹只是想看看這道基本的壽司在這家日本料理餐廳會不會有比較特別. 答案是, 就一般囉. 並不會特別的綿密或是有點特別的甜味. 吃起來我真的覺得和一般壽司店的蛋壽司差不多.
我個人不喜歡起司, 所以選了沒有焗烤的龍蝦. 基本上吃起來蠻接近原本的味道, 畢竟沒有添加太多調味料. 在這種情況下就是品嘗食材原本的美味囉. 而這龍蝦蠻新鮮的, 肉質是有彈性而不是粉粉碎碎的. 雖然不是非常大一隻, 但是菜單還有一長串勒!
鱈場蟹, 其實就是帝王蟹. 雖然這道活鱈場蟹烤只有幾塊蟹肉, 但是每一塊裡的肉真的是蠻多的. 可以充份享受到大口咬蟹肉的感覺. 這道也是加入較少的調味料, 主要還是去品嘗食材原本的美味. 怕麻煩的人也不用太擔心, 這道基本上也是一挖就一塊塊的蟹肉可以直接吃, 不用花很大的功夫去殼.
雖然是鹽燒, 但是我相信鹽真的只是做為一點調味的補助而已. 主要還是在品嘗這魚的鮮味, 完全不會覺得太鹹. 而原本以為小小一條的, 端上來也是份量十足阿, 旁邊的筷子是加長型的, 所以一比較大小大概就可以知道這條魚並不小喔.
有加焗烤起司的可能因為更耗時, 所以過了一段時間才上桌. 看那龍蝦是被起司包的滿滿滿的. 喜歡起司的人應該會非常愛這道菜吧. 至於龍蝦部份則和山椒燒一樣非常的新鮮軟Q
這道一有兩塊, 一塊是碎花生包覆著, 另一塊則是紫蘇包覆著. 一開始我先吃了紫蘇, 裡面包的是挺大塊的干貝. 但是我個人實在討厭紫蘇的味道阿. 吃完後想說另一塊被碎花生包著的干貝應該就好多了吧, 結果裡面是竽泥. 菜單沒仔細的我真的是...
當然一定要來一道和牛肉有關的料理啦. 雖然菜名一樣很華麗, 但是簡化後就是牛肉薄片加黑醋調的沾醬. 牛肉蠻嫩的. 真的吃到這邊每道菜的菜名都要先簡化一下才會懂自己在吃些什麼東西, 哈哈.
最後一道菜是魚頭火鍋. 在煮之前還會先讓我們看一下要下鍋的食材有沒有什麼不愛的. 不過吃到這邊時真的已經很飽了, 最後還是再硬拼一碗後剩下的打包帶走. 湯頭的部份還蠻濃郁的, 除了魚肉之外有很多的野菜, 整體來說並不會覺得膩. 而因為是服務人員幫忙在旁邊煮的關係, 不會有煮過熟或是沒熟, 看他們不停的開鍋拉一下看看火鍋的情況真的感覺蠻用心在幫忙的.
話說甜點是另一個胃, 雖然好像是在說女人, 隨便啦. 最後端上來的水果和冰淇淋也絕對不能錯過!
在一開始提到微笑的意思呢, 大概在吃過一次三井以後問我同樣問題我也會給一樣的答案吧. 三井日式料理從服務到食材, 其實都不錯. 但是同樣價位的餐廳, 也許去吃吉品海鮮或是龍都酒樓可以獲得更大的滿足, 變成來三井比較偏向成是去三井用餐而已了. 這就是我覺得微妙的地方了. 當然這是我對這家餐廳的第一印象, 參考看看就好. |
發表於 2013-6-1 02:35
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三井日式料理。。。
沒聽過，我是美國土包子。。[s:25] 
