烤烏魚子

xab · 發表於 2010-3-12 16:31

本帖最後由 xab 於 2010-3-13 00:16 編輯

每到過年除夕，家中必有一道菜＿烏魚子，但是老媽常用油煎來料理，使的烏魚子乾硬，
不好入口，且完全喪失烏魚子的美味，在某次的節目上看到烏魚子達人用高樑酒料理烏魚子，
便決定日後老媽如果要再料理烏魚子，可否由我來執行這項美食任務。
恰好近日老媽又從冰箱翻到一塊烏魚子，所以....
晚餐就決定是你了...火烤烏魚子。
0.老媽的烏魚子，過年期間天天看到它

1.先將烏魚子表面的模撕開，再用高梁酒擦一擦

2.擦拭完畢

3.再倒一瓶蓋高梁酒在盤子上

4.開始火烤

5.持續火烤

6.翻面繼續烤

7.烤到有表面金黃即可

8.在烤的時候香味四溢，小犬直流口水

9.切好了（老媽說我烤太久，所以切的時候會散掉）

10.上菜了

11.第一次品嚐烏魚子的小犬

12.好香啊！

13.晚餐還有糖醋錢鰻

14.水煎包

感謝賞圖

w2602750 · 發表於 2010-3-12 16:32

烏魚子看起來好美味[s:36]
感謝分享囉

Season/嗨嗨 · 發表於 2010-3-12 16:45

[s:85]我餓了................................

感謝分享[s:87]

megi · 發表於 2010-3-12 16:47

看的我口水直流~~是用金門的酒烤的嗎…[s:44]

vacheron · 發表於 2010-3-12 17:11

感謝分享張張精彩唷 [s:47]

cute1223 · 發表於 2010-3-12 17:15

現在是用餐時間,好想吃

a04021003 · 發表於 2010-3-12 17:28

看了留了一地的口水
肚子好餓喔
謝謝分享

WCC540913 · 發表於 2010-3-12 17:37

#8搭配#12很精彩
感謝分享美圖
[s:47]

ean · 發表於 2010-3-12 18:10

用酒燒,真妙[s:47]

攝男 · 發表於 2010-3-12 20:03

用高粱酒很對味
感謝分享
[s:47]

Ben0702 · 發表於 2010-3-12 22:11

小弟弟口水直流真寫實啦！
拍的精采~!

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烤烏魚子

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